蒜苗,河南30年前的乡村“野味”,你见过几个?,好看

admin 2019-04-21 阅读:170

80、90时代出世的河南人

现已都是中年人了

父辈正在老去,而咱们现已长大

小时分的咱们

没吃过汉堡、没舔过冰淇淋

乃至没闻过蛋糕上的奶油味…

却被那些乡野路旁边的甘旨迷住了心魂

尽管现在日子好了

想吃什么都能够吃

但总会对小时分吃过的

村庄特有甘旨回忆犹新

那些在老家随处可见的不起眼的“小零嘴”

在过往满意口腹之欲的一起

当今想起更承载着满满统组词的幼年回想

狗屎甜瓜

这种瓜,在河南的有些当地管它叫狗屎萌封神漫画甜瓜,学名马泡瓜,小的时分最喜爱去田里找着吃,不过这要看运气,由于有的会超级苦!

酸枣


这种叫酸枣,也是在山岭长着,路旁边也有,吃起来酸酸的,红透了甜甜的,营养价值很高,也具有药用价值,看来咱们小时分就知道养生了!

野桑葚


简直每一个70、80、90后都吃过的野果子,而且滋味还不错!

蜂房

有些当地这儿叫蜂子窝,小时分你和小伙伴必定戳过,里边白白胖胖的幼虫你也吃过吧!听说吃了这个可蒜苗,河南30年前的村庄“野味”,你见过几个?,美观以防备口疮!


槐花

洋槐花,蒸菜中的战斗机!可煎、可蒸蒜苗,河南30年前的村庄“野味”,你见过几个?,美观、可炸、可煮!小时分每到4、5月份就有一种春节的感觉,由于总算能够吃槐花啦!这个花香味也是特别的好闻的。


酸溜


长得很像四叶草,吃起来飞梦网便是酸酸的,它还有医用价值,古书都有记载成慧琳。

爬叉猴

到了夏天,最不能疏忽的当然是蝉!河南人习气叫它爬叉猴,小的时分,太阳正毒,趴在床上午睡,混着呼呼电扇声的是一片蝉鸣。下雨的时分村可乐球教育视频里的小孩就该出动逮爬叉猴啦!逮到爬叉猴回去让妈妈炸一下,简直是甘旨到不可!


野蒜

又叫薤白、薤根,子,小独蒜。甭说,它的茎叶长得的确很像蒜。吃起5zdm我找大猫来也有葱、蒜的滋味。首要吃法有 拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥 等。

苦菜

又叫苦苣菜,是一种药用食用兼具的无毒野生植物。春夏抽枝长叶,秋日开黄色小花,有浓郁的糜烂豆酱气味,因而古人称为“败酱草”。苦菜具有清凉解毒、消炎利尿、排脓去淤mu577消肿等成效。

楮不揪

这种树是归于雌雄异株的树,学蒜苗,河南30年前的村庄“野味”,你见过几个?,美观名构树、楮树。小时分老家门口就有一棵这样的树。雄树的花咱们叫楮不揪,拌上面和盐,放到锅里蒸熟,甘旨之极!


雌树的花

雌树的花授粉后就开端变红了,然后就能够吃啦!超级甜啊!不过很简单招蚂蚁,所以要吃鸢尊得趁早!


抽毛芽

抽毛芽,嫩的最好吃,放在嘴里甜丝丝的蒜苗,河南30年前的村庄“野味”,你见过几个?,美观,一群小伙伴总是爱趴在一大片的毛草堆里寻觅。许多小伙伴都不清楚这个要怎样抽……


圆柿子

刚摘下来是金黄色的,熟透了就成赤色了。小时分你必定吃过妈妈或奶奶用水泡过的柿子,是不是又甜又脆!

艾叶

村庄过端何挺被规午节的时分会有的头头滚球,而且它是一种很好的药草,用它晾干后放鸡蛋煮汤,吃了对女孩子特好,不过汤比较苦,一般人都不太爱喝。有的家长还会用它晾干后给小孩洗澡用。

玉米秆

咱们那叫苞米秸,一般都是大人在前面砍断玉米杆,后边咱们跟着捡起来选择那根是否甜,一旦选中目标后,开端歪着嘴啃掉玉米杆的皮,皮很尖利,经常被划破嘴闵奉坐标,可是这也挡不住吃货的馋啊!

龙葵

提到龙葵估量宝宝们有点懵,一看图片就了解了,吃起来有一些酸甜,不熟的有点涩,不过在小时分那可真是甘旨了!

榆钱儿

形似北方哪里都有人吃榆钱,蒸着吃很好吃触手系!还能够拌着面南宋军神煎着吃,那样也超级好吃!

南瓜花

现在总是觉得大人们好奇特,把什么东西都能变成可口的甘旨,做面条的千年玄冰时分把它放在里边,吃到嘴蒜苗,河南30年前的村庄“野味”,你见过几个?,美观里总觉得有种肉的感觉!

茅根

提到小时分的零嘴怎样能没有茅根呢!咱们这儿叫嘀咕,在河里洗洗直接塞嘴里嚼着吃!其实并没有太好吃的滋味,只不过在那个资源匮乏的村庄时代,这一点点也是咱们小时分最大的期盼。

除了这些长在地里能够直接吃蒜苗,河南30年前的村庄“野味”,你见过几个?,美观的食物以外

那些年咱们也会自己着手烧烤

而且滋味肯定秒杀现在街边的烧烤摊

你还记住这些吗?


烤出来的乡下甘旨

烤麦子、大豆

曾经简直家家户户都种豆类、麦子,咱们嘴馋了,或是污慢晚上烧火烧饭的时分就会摘这些来烤,十分香!鲁迅先生《社戏》里便有烤毛豆的内容哦!

烤红薯

小时分在野外玩累了又不想回家吃饭,就会在野外生一团火,然后因地制宜,在自家或在邻居家悄悄的挖几个巨细适中的红薯,放在火堆里烤,尽管卖相不怎样样,但却外焦里嫩,甘旨得很!

烤玉虎威太岁米

一直都是烧烤的宠儿,尽管小时分没有什么烧烤配料,比心慈慈直接就放到火上烤,但滋味不错。其实不剥皮烤更好吃。

烤小鱼


钓到的小鱼,不行一餐时,爽性就地生火,烤了吃,假如撒点盐就更好了,滋味不逊于现在烧烤摊的烤鱼。

烤蚂蚱

小时分没有什么弥补蛋白质的东西吃,而这些蒜苗,河南30年前的村庄“野味”,你见过几个?,美观虫子却是很好弥补蛋白质的东西,用烧饭后的火碳,渐渐煨,几分钟就能够尝到这共同的甘旨。


多年后

当你品味着甘香甘旨的菜肴

吃着煎炒烹炸的餐点

享用异域风情的美食时

会不会有一种滋味带着归于

幼年的回想在舌尖黑猫男友的曲折回旋扭转

而遇见小偷机敏送客这些回忆里味觉的痕迹

你还记住多少呢?

本期小X就和你共享这些关于回忆中的河南田间野味,欢迎我们弥补;

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